La ensalada de quinoa y aguacate es una receta que combina sabor, frescura y un aporte nutritivo increíble. Perfecta para cualquier momento del día, esta preparación es ideal si buscas algo ligero, pero que te mantenga saciado. Además, los ingredientes principales, como la quinoa y el aguacate, son ricos en fibra, vitaminas y grasas saludables.
Ya sea que compres tus productos frescos en el supermercado o trabajes con un mayorista de frutas y verduras, esta receta te encantará por su versatilidad y frescura. Ahora sí, ¡manos a la obra!
Ingredientes necesarios para la ensalada
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de quinoa (previamente lavada)
- 1 aguacate grande, maduro pero firme
- 1 taza de tomate cherry, cortado a la mitad
- 1 pepino mediano, picado en cubos pequeños
- 1/4 de taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/2 taza de hojas de perejil o cilantro, picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 1 limón (fresco)
- Sal y pimienta al gusto
Si tienes acceso a un distribuidor de frutas y verduras, asegúrate de obtener ingredientes frescos y de calidad para que esta ensalada destaque en sabor.

Paso a paso para preparar la receta
- Cocina la quinoa: Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar su sabor amargo. Hierve 2 tazas de agua con una pizca de sal, añade la quinoa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que el agua se absorba por completo. Déjala enfriar.
- Prepara los vegetales: Mientras la quinoa se enfría, corta el aguacate, los tomates cherry, el pepino y la cebolla morada. Pica el perejil o cilantro.
- Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, combina la quinoa cocida con los vegetales picados.
- Adereza: En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Vierte este aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
- Sirve y disfruta: Tu ensalada está lista. Puedes servirla como plato principal o acompañamiento. ¡Fresca y deliciosa!
Variaciones y consejos adicionales
- Si quieres añadir un toque extra de proteína, incluye garbanzos cocidos o pollo desmenuzado.
- ¿Buscas algo más tropical? Agrega trozos de mango o piña para un contraste dulce y refrescante.
- Esta ensalada es perfecta para llevar al trabajo o como plato estrella en una comida familiar.
Además, si tienes un negocio relacionado con la alimentación, trabajar con un mayorista de frutas y verduras te permitirá asegurar ingredientes frescos en todo momento.

Propiedades nutricionales de la ensalada
Esta ensalada es un ejemplo de nutrición balanceada:
- La quinoa es rica en proteínas completas, perfecta para dietas vegetarianas o veganas.
- El aguacate aporta grasas saludables que benefician el corazón.
- Los vegetales frescos proporcionan fibra, vitaminas y antioxidantes esenciales para la salud.
Gracias a esta combinación, no solo disfrutas de una comida deliciosa, sino que también cuidas tu cuerpo con alimentos frescos y de calidad, algo que solo puedes garantizar comprando en un distribuidor de frutas y verduras confiable.
Dale un giro a tu alimentación
Ahora que tienes esta receta en tus manos, es momento de disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva. Con ingredientes frescos y un aderezo simple, esta ensalada de quinoa y aguacate es la opción ideal para cuidarte sin complicaciones.
Recuerda que, para mantener una dieta saludable, es esencial contar con productos frescos y de calidad, ya sea que los consigas en un mercado local o trabajes con un distribuidor de frutas y verduras. ¡Haz que esta ensalada sea parte de tu estilo de vida saludable!